ECOTROPHELIA

Inovația alimentară a noii generații

ECOTROPHELIA România este competiția națională studențească de produse alimentare eco-inovative, organizată de ASIAR. Câștigătorii reprezintă România la ECOTROPHELIA Europe — „Champions League" a inovației alimentare europene.

Ediția 2026 Parcul Științific și Tehnologic Bihor, Oradea · 18 iunie 2026

„Annona Roll" duce România la SIAL Paris

Ediția a XII-a a ECOTROPHELIA România, găzduită pentru prima dată de Universitatea din Oradea prin Departamentul de Ingineria Produselor Alimentare, a reunit patru echipe finaliste din București, Galați și Oradea. Câștigătorii vor reprezenta România la finala europeană din octombrie, în cadrul SIAL Paris 2026, alături de echipe din 17 țări.

Locul I

Annona Roll

USAMV București

Desert inspirat de sushi, fără pește: orez cu lapte de cocos și jeleu din piure de cherimoya, învelit într-o membrană comestibilă din piure de afine și mere recuperate.

Locul II

Galfis

UGAL

Biscuit artizanal cu pudră de physalis, care valorifică fructele imperfecte estetic pentru reducerea risipei alimentare.

Locul III

Hrib Dog

Universitatea din Oradea

Alternativă vegană la crenvurști, din hribi recuperați, proteină de soia și înveliș comestibil cu etichetă QR Smart Label.

Premiul „Petru Alexe"

Team 7AM

USAMV București

Cafea premium aromatizată pe bază de nucă tigrată, lapte de cocos și anason stelat — cub energizant sau plic instant cu ambalaj comestibil.

Competiția a fost organizată de Universitatea din Oradea (Departamentul de Ingineria Produselor Alimentare, coord. conf. dr. Adrian Timar) în colaborare cu ASIAR și Parcul Științific și Tehnologic Bihor. Premiile acordate de ASIAR: 2.000 lei (locul I), 1.500 lei (II), 1.000 lei (III) și 1.000 lei pentru premiul special.

Despre ECOTROPHELIA România

O competiție care transformă ideile studenților în produse de raft

Lansată în 2012 sub egida ASIAR, ECOTROPHELIA România provoacă echipe de studenți din facultățile de profil agro-alimentar să dezvolte, în câteva luni, un produs alimentar inovator — de la concept și formulare, până la prototip industrial, ambalaj, plan de marketing și model de afaceri.

Juriul, format din specialiști ai industriei, cadre universitare și reprezentanți ai autorităților, evaluează originalitatea, valoarea nutrițională, sustenabilitatea procesului și potențialul comercial. Echipa câștigătoare reprezintă România în finala europeană, organizată anual la SIAL Paris sau ANUGA Köln.

Edițiile naționale s-au desfășurat de-a lungul anilor la UGAL, USV Suceava și USV „Ion Ionescu de la Brad" Iași, cu participarea constantă a universităților din Cluj-Napoca, Timișoara, Bacău și București.

14+

ediții naționale organizate de ASIAR din 2012

Edițiile naționale

Repere ECOTROPHELIA România

2026Ed. XII

Universitatea din Oradea

Annona Roll (USAMV București) merge la SIAL Paris — desert inspirat de sushi, fără pește

Locul I

Annona Roll

USAMV București — Cezar Hugeanu, Alina Nițan (coord. Daniela Grigore)

Desert inspirat de sushi, fără pește: orez cu lapte de cocos și jeleu din piure de cherimoya, învelit într-o membrană comestibilă din piure de afine și mere recuperate.

Locul II

Galfis

UGAL

Biscuit artizanal cu pudră de physalis, care valorifică fructele imperfecte estetic pentru reducerea risipei alimentare.

Locul III

Hrib Dog

Universitatea din Oradea

Alternativă vegană la crenvurști, din hribi recuperați, proteină de soia și înveliș comestibil cu etichetă QR Smart Label.

Premiul „Petru Alexe”

Team 7AM

USAMV București

Cafea premium aromatizată pe bază de nucă tigrată, lapte de cocos și anason stelat — cub energizant sau plic instant cu ambalaj comestibil.

Vezi detalii ediție

2025Ed. XI

USAMV București

FoodCell (UGAL) reprezintă România la ANUGA Köln și obține premiul „Communication Strategy”

Locul I

FoodCell

UGAL

Produs alimentar inovator premiat ulterior la finala europeană ANUGA 2025 cu distincția specială „Communication Strategy".

Locul II

Roots

USV Iași

Băutură artizanală, fără alcool, obținută prin fermentație naturală din ingrediente recuperate — revalorifică tradiția și reduce risipa alimentară.

Locul III

TriNutri-Bar

UB Bacău — echipa NUTRI-BITE-UP!

Gustare funcțională inovatoare pe bază de leguminoase ecologice și aquafaba, apreciată pentru caracterul eco-inovativ, aportul nutrițional funcțional și potențialul sustenabil.

Vezi detalii ediție

2024Ed. X

USV Iași

10 ani de la lansarea competiției în România — 10 echipe, 44 studenți, 6 centre universitare

Locul I

FungiYo

USV Iași

Pastă-cremă vegană din codițe de pleurotus, aquafaba, tescovină de mere, ștevie, roșcove și făină de semințe de dovleac.

Locul II

Sonata

USAMV București

Locul III

B12 Fusion

USAMV Cluj-Napoca

Vezi detalii ediție

2023Ed. IX

USV „Ion Ionescu de la Brad” Iași

Prima ediție post-pandemie, găzduită la Iași — Meatatelli merge la ANUGA Köln

Locul I

Meatatelli

USV Iași — Cosmina-Liliana Ghețla, Răzvan-Andrei Calcan, Beatrice-Angela Gheorghe, Teodora Elena Acsinte, Elena Iuliana Flocea (coord. Marius Ciobanu)

Paste fabricate integral din carne — fără făină, fără gluten. Alternativă hiperproteică, gata-de-gătit. Dublu premiu special la ECOTROPHELIA Europe 2023, ANUGA Köln.

Locul II

Julie Pati

Echipa Puffin, USV Iași

Brioșă vegană în formă de ghiveci de flori, dezvoltată de o echipă de studenți din anul I.

Premiu special

Dreamy Bites

Universitatea din Oradea

Gustare din ovăz, fructe, miere și alune, fortificată cu extract de Prunus laurocerasus.

Vezi detalii ediție

2019Ed. VIII

UGAL

HEMP Mini-Meal (echipa HEMPIRE, UGAL) câștigă marele premiu național

Locul I

HEMP Mini-Meal

Echipa HEMPIRE — UGAL

Produs inovator pe bază de cânepă, dezvoltat la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați — câștigătorul național al ediției 2019.

Vezi detalii ediție

2018Ed. VII

UGAL

Whoopie Ice câștigă AURUL la ECOTROPHELIA Europe — SIAL Paris, 22 octombrie 2018

Locul I

Whoopie Ice

Echipa Whey4Fun — UGAL (Ana Georgiana Popa, Marina Alina Chirilă, Adelina Pricope Trif)

Înghețată eco-inovativă din zer concentrat, cu smântână și fructe locale — AUR la ECOTROPHELIA Europe 2018 (SIAL Paris, 22 octombrie), prima medalie de aur pentru România. Coordonatori: prof. Daniela Borda, lector Iulia Bleoancă, drd. Florentina Bucur.

Vezi detalii ediție

2017Ed. VI

UGAL

HiProBar — baton hiperproteic, marele premiu național

Locul I

HiProBar

UGAL

Baton hiperproteic dezvoltat cu ingrediente funcționale, adresat sportivilor și consumatorilor activi — se regăsește deja în magazinele de specialitate.

Vezi detalii ediție

2014Ed. III

Miercurea Ciuc

TopIce (USV Suceava) câștigă ARGINTUL la ECOTROPHELIA Europe — Paris

Locul I

TopIce

USV Suceava — Facultatea de Inginerie Alimentară

Înghețată funcțională cu topinambur și cătină — premiul I și trofeul național, apoi ARGINT la ECOTROPHELIA Europe 2014 (Paris, 19–20 octombrie), prima medalie europeană pentru România.

Locul II

Margareta gluten-free muffins

USV Suceava — Facultatea de Inginerie Alimentară

Brioșe fără gluten — premiul II al competiției și premiul special pentru cel mai bun concept de marketing, oferit de S.C. Covalact S.A.

Vezi detalii ediție

2012Ed. I

UGAL

Prima ediție națională — Danubian Dietetic Salami câștigă marele premiu

Locul I

Danubian Dietetic Salami

UGAL

Salam dietetic inovator — câștigătorul primei ediții ECOTROPHELIA România, dezvoltat la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați.

Vezi detalii ediție

* Lista include doar edițiile cu repere documentate public. Arhiva completă a câștigătorilor naționali se actualizează periodic prin secretariatul ASIAR.

Galerie foto