Ed. XII · ECOTROPHELIA România
Ediția 2026
Annona Roll (USAMV București) merge la SIAL Paris — desert inspirat de sushi, fără pește
Despre ediție
Contextul ediției 2026
Ediția a XII-a, găzduită pentru prima dată de Universitatea din Oradea prin Departamentul de Ingineria Produselor Alimentare, a reunit patru echipe finaliste din București, Galați și Oradea. Câștigătorii reprezintă România la finala europeană din octombrie 2026, în cadrul SIAL Paris, alături de echipe din 17 țări.
Podium
Palmaresul ediției 2026
Cronologia premiilor acordate în această ediție națională ECOTROPHELIA România.
Annona Roll
USAMV București
Desert inspirat de sushi, fără pește: orez cu lapte de cocos și jeleu din piure de cherimoya, învelit într-o membrană comestibilă din piure de afine și mere recuperate.
Galfis
UGAL
Biscuit artizanal cu pudră de physalis, care valorifică fructele imperfecte estetic pentru reducerea risipei alimentare.
Hrib Dog
Universitatea din Oradea
Alternativă vegană la crenvurști, din hribi recuperați, proteină de soia și înveliș comestibil cu etichetă QR Smart Label.
Team 7AM
USAMV București
Cafea premium aromatizată pe bază de nucă tigrată, lapte de cocos și anason stelat — cub energizant sau plic instant cu ambalaj comestibil.
Alte ediții
Explorează palmaresul ECOTROPHELIA România
FoodCell (UGAL) reprezintă România la ANUGA Köln și obține premiul „Communication Strategy”
10 ani de la lansarea competiției în România — 10 echipe, 44 studenți, 6 centre universitare
Prima ediție post-pandemie, găzduită la Iași — Meatatelli merge la ANUGA Köln
Marele premiu național pentru o echipă de studente din Galați