Ed. IX · ECOTROPHELIA România
Ediția 2023
Prima ediție post-pandemie, găzduită la Iași — Meatatelli merge la ANUGA Köln
Despre ediție
Contextul ediției 2023
Faza națională a ediției 2023 a fost organizată de Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași, în perioada 15–16 iunie 2023, prin Facultatea de Agricultură și Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare. Prima ediție după pandemie a reunit 12 echipe finaliste din 5 centre universitare din țară, cu produse alimentare inovative evaluate de un juriu format din specialiști ai industriei și cadre universitare. Echipa câștigătoare, coordonată de șef lucr. dr. Marius Ciobanu, a reprezentat România la ECOTROPHELIA Europe 2023 (ANUGA Köln), de unde a adus două premii speciale: „Entrepreneurial Spirit” și „Communication Strategy”.
Podium
Palmaresul ediției 2023
Cronologia premiilor acordate în această ediție națională ECOTROPHELIA România.
Meatatelli
USV Iași — Cosmina-Liliana Ghețla, Răzvan-Andrei Calcan, Beatrice-Angela Gheorghe, Teodora Elena Acsinte, Elena Iuliana Flocea (coord. Marius Ciobanu)
Paste fabricate integral din carne — fără făină, fără gluten. Alternativă hiperproteică, gata-de-gătit. Dublu premiu special la ECOTROPHELIA Europe 2023, ANUGA Köln.
Julie Pati
Echipa Puffin, USV Iași
Brioșă vegană în formă de ghiveci de flori, dezvoltată de o echipă de studenți din anul I.
Dreamy Bites
Universitatea din Oradea
Gustare din ovăz, fructe, miere și alune, fortificată cu extract de Prunus laurocerasus.
Alte ediții
Explorează palmaresul ECOTROPHELIA România
Annona Roll (USAMV București) merge la SIAL Paris — desert inspirat de sushi, fără pește
FoodCell (UGAL) reprezintă România la ANUGA Köln și obține premiul „Communication Strategy”
10 ani de la lansarea competiției în România — 10 echipe, 44 studenți, 6 centre universitare
Marele premiu național pentru o echipă de studente din Galați