Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare (Food Information to Consumers) constituie temelia obligațiilor de etichetare. Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2018/775 extinde cerințele de indicare a originii ingredientului primar atunci când originea produsului finit diferă de cea a ingredientului dominant.
Obligații cheie pentru produsele de origine animală
- Indicarea țării de origine a materiei prime pentru carnea proaspătă de porc, ovine, caprine și pasăre — Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1337/2013.
- Marcaj de identificare pentru unitățile autorizate — Regulamentul (CE) nr. 853/2004, anexa II, secțiunea I.
- Trasabilitate „un pas înainte, un pas înapoi” — Regulamentul (CE) nr. 178/2002, art. 18.
- Directiva (UE) 2024/825 privind consolidarea rolului consumatorilor în tranziția verde restrânge afirmațiile de mediu nefondate pe etichetă.
Impact pentru procesatorii români
Conformarea presupune actualizarea sistemelor de trasabilitate, revizuirea layout-ului de ambalaj și, în multe cazuri, renegocierea contractelor cu furnizorii pentru a obține datele necesare în formatul solicitat. Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) și Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) sunt autoritățile de control competente.
"Etichetarea corectă nu este o formalitate — este mecanismul principal prin care sistemul alimentar european menține încrederea consumatorului."
Recomandări operaționale
Auditul intern de conformitate ar trebui să includă verificarea încrucișată a specificațiilor de materie primă, a menționărilor de origine și a alegațiilor nutriționale și de sănătate — care rămân guvernate de Regulamentul (CE) nr. 1924/2006.
